硬脂酰乳酸鈉(SSL)
硬脂酰乳酸鈣(CSL)
三聚甘油單硬脂酸酯(PGFE)
雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯(DATEM)
單雙硬脂酸甘油脂(GMS)
單月桂酸甘油酯(GML)
司盤(SPAN)-60
面粉改良劑
飲料穩定劑
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各種乳化劑和淀粉絡合指數(ACI值)

 

單甘酯                                                  92

單雙甘酯                                              28

硬脂酰乳酸酯                                      79

硬脂酰乳酸鈉                                       72

硬脂酰乳酸鈣                                        65

十八烷基富馬酸鈉                                67

雙乙酰酒石酸單甘酯                             49

聚甘油脂肪酸酯                                     34

聚氧乙烯失水山梨醇單硬脂酸酯          32

失水山梨醇單硬脂酸酯                          18

蔗糖單硬脂酸酯                                       26

蔗糖二硬脂酸酯                                       10

乳酸單甘脂                                               22

卵磷脂                                                      16

單硬脂酸丙二醇酯                                   15

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